近日，技术生物所吴丽芳研究员带领的生物能源研究团队，依托国家林业局能源林研究中心这一综合研发平台，围绕有重要应用前景的能源植物黄连木进行深度开发利用，根据不同需求层次，开发了系列黄连木应用技术及产品。其中，黄连木茶叶和干菜是首批技术产品。

　　从人体健康角度看，外界如辐射、农药、食物添加剂、酒精、吸烟等多种不利因素可引发外源性自由基，对生物膜和其它组织造成损伤，累积性自由基作用导致机体衰老，并引起一系列病理过程。人体在正常代谢过程中身体会产生自由基，同时也有自由基清除剂，它会随时清除氧自由基，不使其聚集危害人体健康。人体随着年龄增长，清除剂会衰减，如不及时从体外补充消除自由基物质，人体就容易疾病丛生，加速衰老、死亡。

　　生物质能源课题组研究结果显示，黄连木叶粗提物体外抗氧化活性高于维生素C，接近纯度为98％的茶多酚。利用模式动物线虫进行活体实验证明黄连木多酚能显著提高线虫的存活率和降低线虫细胞内活性氧自由基（ROS）浓度（图1）。活体抗突变、抗基因毒实验结果显示，黄连木提取物本身没有致突变效应，也没有基因毒效应，但是可以显著提高微生物的抗突变和抗基因毒、抗细胞毒效应（图2）。

　　基于以上机理研究，课题组与企业合作，进行黄连木种植、黄连木茶加工工艺研究及推广。由于黄连木重要的保健和药用价值，结合能源林的推广和种植，可以在不影响能源林油果产量的基础上获得不施用化肥、不打农药的环保有机黄连木茶原料。野生黄连木原料分散，鲜叶采摘保鲜集中较难。一般直接晒制的黄连木叶茶苦涩、药味较重、口感较差。而黄连木叶芽的特点是芽含水量大、芽梗粗、水分分布不均、炒制杀青较困难；芽穗加热后不聚，反而散开，形成粘连，很难成型。生物能源团队经过大量试制研究，克服上述困难，研制出芽型规格统一、茶汤嫩绿黄亮、口感甘甜，微带药香的高档黄连木芽茶（图3左、中），同时开发出以黄连木叶为原料的中档袋装茶以及黄连木干菜（图3右）等产品。安徽滁州沙河集林业总场已被确定为原料供应合作单位，目前正在与有意愿的生产、销售企业进行洽谈合作。

　　图1：黄连木多酚提取物抗线虫活性氧自由基（ROS）

　　图2：黄连木粗提物抗突变效应（随提取物浓度增加，突变减弱）

　　图3：黄连木芽茶和干菜