如今食品的健康问题已经成了报纸、电视、微信等各类媒体关注的焦点。地沟油、反式脂肪酸、食品添加剂、防腐剂、不良的食材等，让人们在品尝各类美食时都充满了怀疑。而吃是人生的一大乐趣，怎么能既不亏待自己的胃，又不会损害健康呢？

方法非常简单：D.I.Y——自制。

退休后我在网上学习，并购买了工具和原料，经过近一个月的筹备后开始进军烘焙领域！≤跟着君之学烘焙≥——一本教你轻松学会做西点的电子书，成为了我的启蒙老师。

首次尝试的是最容易上手的“蛋白薄脆饼”，一次成功且口感不错；随后是“黄油曲奇”，这次增加了点难度，黄油需要打发，不过有难度才有挑战嘛。接着是“阿拉棒”、“花生奶油饼干”、“燕麦葡萄甜饼”、“蔓越莓饼干”、“奶盐苏打饼干”从此一发不可收拾。在得到了家人、邻居、同事的肯定后，我又挑战了“戚风蛋糕”、“蜂蜜蛋糕”、“麦芬蛋糕”和“香蕉巧克力蛋糕”。最让自己得意的是“鲜奶裱花蛋糕”，家人聚餐品尝后，侄媳妇说：“这是我吃到现在最好吃的蛋糕了”。一句话让我信心大增，烘焙兴趣愈发浓厚。“浓情布朗尼”、“肉松蛋糕卷”、“豆沙面包卷”、“菠萝面包”、“葵花籽香酥饼”、“奶香高级吐司”接踵而来，成品已经不输蛋糕店啦，不信大家看图片哦。

最近中秋将至，我专门在网上查阅了多种自制月饼的方法，选出钟意的馅料将其制作方法摘抄下来，按照配方、工艺，做出了广式五仁、豆沙月饼，苏式鲜肉月饼，这三款都是自己和家人喜欢的。大家看看照片是否和买的很像呢？