筑牢园区餐饮监管防线 守护舌尖上的安全

文章来源: 唐公礼 发布时间: 2022-06-01

  为严把食堂安全关口,进一步提升职工、学生就餐体验,5月27日下午,服务中心组织研究院伙食监督委员会成员(代表)开展了科学岛食堂安全卫生大检查。党办主任邵风雷,服务中心主任李平、副主任吴桂参加了检查活动。 

  检查人员对李府、优芙得、韩江春、绿滟四家餐饮公司经营食堂的防疫设施、消防安全、就餐环境及后厨烹调、蒸煮、切配、清洗消毒、库房存储等各个流程,都进行了细致地检查、评分,重点检查了从业人员每周两次核酸检测结果及健康管理、食品原料采购与贮存、食品留样、消毒程序等情况,尤其是各食堂使用非转基因油的落实情况。 

  随后,检查人员围绕检查中发现的问题及收集来的阶段性意见召开了总结交流会。从结果看,各食堂安全卫生状况整体向好,为职工、学生提供了便捷的送餐服务和丰富多样的就餐体验,但也存在着部分食堂设施设备陈旧、少量餐具清洗不彻底、菜价标识不清等问题。会议要求各食堂落实安全卫生主体责任,对存在的问题逐一整改并及时做好整改反馈,切实保障职工、学生饮食安全。会议最后,邵风雷和李平分别为获得“先进食堂”荣誉称号的新职工餐厅一楼蜀王优芙得和李府食堂颁发了荣誉奖杯。