9月21日下午，中国科学技术大学饮食服务集团及西南科技大学后勤保障部一行来访科学岛，开展餐饮工作交流。
来访团队首先实地走访了岛内各食堂，深入了解科学岛后勤餐饮运营模式和经营情况。参观过程中，双方围绕食堂日常运营管理、菜品结构优化、食材采购规范、食品安全管控等重点工作深入交流。
实操厨艺交流活动环节，科学岛各食堂经理、厨师长齐聚现场，交流氛围浓厚。西南科技大学后厨大厨现场示范教学，精心烹制豆花牛柳、火爆腰花、大刀回锅肉三道经典川菜。从食材甄选、刀工切配，到火候把控、调味技巧，全程实操讲解，细致展现川菜麻辣鲜香的地道风味与烹饪精髓。科学岛参训厨师认真观摩学习、细致记录细节，积极汲取优秀烹饪技艺与实操经验。
交流过程中，双方一致表示，今后将加强沟通合作，共同推动餐饮服务水平提升。下一步，服务中心餐饮管理部将主动组织各食堂开展菜品试制与创新上新，让广大职工及研究生足不出岛即可品尝特色风味。同时，服务中心将持续坚持“走出去、请进来”的交流模式，常态化开展技能练兵与行业交流，不断丰富菜品品类、精进烹饪技艺、补齐服务短板，精准匹配科研人员多元化饮食需求，用心用情筑牢科研一线“舌尖上的保障”。
来访团队还参观了科学家精神教育基地和等离子体所EAST装置。
